油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，起源于明代，并以咸陽油潑面最為，有鮮香味、酸辣味、香辣味。 [1]

油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

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部分小吃項目如下：

特色熱門小吃：

陜西涼皮 米皮 搟面皮 漢中熱米皮 麻醬涼皮 安康蒸面 涼面 臘汁肉夾饃 臘牛肉夾饃

老潼關肉夾饃 酸辣粉 米線 麻辣燙 陜西饸饹 麻辣香鍋 牛羊肉泡饃 老陜面系列

早餐項:

秘制豆腐腦 無礬油條 豆?jié){ 水煎包 香酥牛肉餅 大包子 秘制小籠包 漢中菜豆腐 蒸餃 油餅夾菜

煎餃 鍋貼 餛飩 生汆丸子湯 煎餅果子 雜糧煎餅 肉丸胡辣湯 河南逍遙胡辣湯 油茶 油糕 籠籠肉夾饃

陜西面食：

陜西特色biangbiang面 扯面 褲帶面 拉條子 老陜油潑面 炸醬面 陜西特色三合一 岐山臊子面

楊凌蘸水面 拉條子拌面 漿水面 大盤雞拌面 手搟面 手工菠菜面 紅燒牛肉面 大塊牛肉面 排骨面

蘭州牛肉拉面 雞湯刀削面 干拌刀削面 燴麻食 炒麻食 削筋面 水餃 炒拉條 炒細面

經(jīng)典涼菜系列 砂鍋 鐵板 營養(yǎng)粥 蓋澆飯 蓋澆飯 鍋巴米飯 小火鍋 麻辣燙 麻辣香鍋

冒菜 麻辣小面 羊肉泡饃 葫蘆頭泡饃 諸葛烤魚 蒸碗系列 燒烤系列 鹵肉系列

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節(jié)假日不休息照常開課，學員隨到隨學，學會為止，不限時間。