干濕度：蟲(chóng)草采挖出來(lái)是濕的，經(jīng)過(guò)刷凈、曬干到市面上銷(xiāo)售。處理的干度不一樣，儲(chǔ)存時(shí)放在冰箱中也會(huì)讓干度變化。一般來(lái)說(shuō)干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個(gè)原因，銷(xiāo)售過(guò)程中，抓來(lái)抓去就斷了一些）。

專(zhuān)家指出，常溫生服才是冬蟲(chóng)夏草藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮時(shí)會(huì)造成冬蟲(chóng)夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來(lái)也極不方便，難以堅(jiān)持。

冬蟲(chóng)夏草對(duì)人體起作用必須具備兩個(gè)條件：必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對(duì)人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克。

對(duì)于剛剛生產(chǎn)完的女性以及大病初愈的患者，身體都比較虛弱，血?dú)庖膊惶?，這種情況下就要多吃一些高熱量的食物，而冬蟲(chóng)夏草是非常有效的一種，而且冬蟲(chóng)夏草對(duì)身體多個(gè)器官都 有調(diào)節(jié)效果，還可以幫助身體對(duì)抗消除炎癥并達(dá)到補(bǔ)氣的效果，對(duì)產(chǎn)婦的恢復(fù)有很大作用。在冬蟲(chóng)夏草當(dāng)中含有一種成分叫做蟲(chóng)草素，在對(duì)抗腫瘤方面發(fā)揮著巨大的作用，已經(jīng)有專(zhuān)業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)這種提取物對(duì)腫瘤細(xì)胞有非常明顯的效果。

① 看：真蟲(chóng)草的腹部有8對(duì)足

真蟲(chóng)草腹面有8對(duì)足，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯，其草部與蟲(chóng)的頭部連接，拉不開(kāi)，假蟲(chóng)草則有黏連的痕跡。真蟲(chóng)草蟲(chóng)體的斷面有明顯的紋路，中間有V形的黑心或黑點(diǎn)，是蟲(chóng)子的消化腺。

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② 聞：真蟲(chóng)草腥氣濃，特有的冬蟲(chóng)夏草香味

正宗蟲(chóng)草，打開(kāi)包裝能聞到濃郁的腥氣，類(lèi)似香菇和肉類(lèi)的腥香味。假蟲(chóng)草則可能是刺鼻的化學(xué)味或者香精味、魚(yú)腥味等等。

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③觸摸：真蟲(chóng)草質(zhì)地干爽、輕巧，不掉色

真蟲(chóng)草摸起來(lái)會(huì)比較干爽、輕巧，容易折斷，并且來(lái)回搓揉也不會(huì)掉色。而假蟲(chóng)草有厚實(shí)感和沉重感，可能會(huì)掉色，或脫落粉末。

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④?chē)L：真蟲(chóng)草口感脆、香甜

真蟲(chóng)草咬起來(lái)質(zhì)感脆，嚼起來(lái)有肉和香菇一樣的甜香味，且越嚼越香。假蟲(chóng)草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑制成的，吃起來(lái)硬、碎、澀，且有磨牙感，是一股泥土味。