回收辨別特征一
小盒外包裝所用的煙用包裝膜(透明紙)材質(zhì)差異:真品小盒所用煙用包裝膜(透明紙)材質(zhì)表面清脆、摩擦系數(shù)較低,手觸摸透明紙表面較光滑,透明紙紙質(zhì)較薄且透明度高;假煙小盒用的包裝膜(透明紙)粗劣、摩擦系數(shù)較高,手觸摸透明紙較滯手,透明紙較厚。
煙酒回收辨別特征二
小盒拉帶線材質(zhì)及防偽技術(shù)差異:真品小盒拉帶線材質(zhì)為不干膠專用線,在熒光燈照射下會顯示紅色字母圖案,在正常光線下觀察時,不同角度會顯現(xiàn)出紫紅色;假煙小盒拉帶線材質(zhì)為普通拉帶線且生產(chǎn)工藝粗糙,不具備真品卷煙拉帶線所呈現(xiàn)出的特征及效果。
煙酒回收辨別特征三
小盒正面警示語字體印刷工藝差異:真品小盒字體邊緣干凈,商標紙底色為點狀微小顆粒,印刷細膩;假煙字體邊緣是均勻鋸齒狀,顆粒大、印刷不均衡且粗糙。
煙酒回收辨別特征四
小盒底部包裝工藝及商標紙印刷差異:真品小盒底部商標紙折疊為機械包裝工藝,商標紙邊緣無脫漆掉色;假煙小盒底部商標紙折疊多為手工包裝,折疊不夠平整,均為凸起狀,商標紙邊緣多有脫漆掉色。
茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲,重陽投料,一個生產(chǎn)周期是一年,再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存,加上原料進廠、勾兌存放的時間,平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的醬香濃香型酒,貯藏期也都是一年,清香型則不到一年,一般白酒,甚至只需要幾十天、幾個月。
如此懸殊的時間不等式,建立于茅臺人對陳釀環(huán)節(jié)獨具一格的見解:剛釀出的新酒,由于含有醛類和硫化物等低沸點雜質(zhì),難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點,通過陳釀貯存,酒液自身的氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點雜質(zhì),使乙醛縮合,辛辣味減少,變得柔和、綿軟,增加了芳香。
隨著貯藏時間的延長,還增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達到色、香、味俱佳的效果,陳釀結(jié)束后,還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯,才能勾兌成品茅臺酒。
此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了這一點。茅臺酒越老越好、越陳越香,使得其具有了較大收藏價值,也為茅臺年份酒的推出奠定了基礎(chǔ)。
茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。 [1-3]
茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。
貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其它名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其它白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)茅臺酒的價值,這是其它香型白酒不具有的特點。