茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
在此期間，要經歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產一年一個生產周期，順應季節(jié)變換，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經過三年以上的貯存，，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。
老酒回收不是回收沒有使用完的煙酒，而是還沒有一個使用，未拆裝的老酒，這樣做起到了節(jié)約的作用。很多人經?？鄲啦恢啦怀闊煵缓染频淖约悍胖@些老酒在家里浪費，倒不如找北京文博名酒回收公司，專業(yè)回收各類老酒，做一個環(huán)保人。
五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質糯米、大米、高粱、小麥、玉米五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質摘酒，按質拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國內馳名遐邇，而且遠銷國外。
茅臺酒出現供不應求，并不奇怪，因為之前也發(fā)生過好幾回了。這主要是在貨幣寬松、股市和樓市投資風險太大，所以吸引了一大批投資者和經銷商囤積茅臺，待價而沽。同時，隨著中國民眾消費水平的提升，請客吃飯總要有茅臺酒才更體面，于是消費需求上升，而茅臺酒供應總量沒有大的改善，這就導致了茅臺酒價格不斷上漲，還一瓶難求的局面。不過，茅臺酒泡沫破得越大，在泡沫破裂后，往往都會弄得一地雞毛。其實在日常生活當中雖然都叫茅臺酒，但是茅臺酒的種類也是非常多的，不知道大家有沒有發(fā)現這樣一種茅臺酒就是茅臺酒。且在日常生活當中，像這種酒的品種也是非常多的。只有一些茅臺酒還印上了一些政府單位專用酒，或者是民航酒之類的，所以說在大部分的人意識里，覺得這樣的酒肯定是真的茅臺酒，但是特別是這種加了“”兩個字的茅臺酒，基本上都是假的茅臺酒。
茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為中國白酒被國家納入原產地域保護產品。留意國際條形碼：進口葡萄酒背標上都有國際條形碼，可以作為判斷酒真假的標準之一，因為不同國家生產的葡萄酒，國際條形碼的開頭數字不同。例如，法國原裝進口葡萄酒的國際條形碼以數字“3”開頭，美國和加拿大進口葡萄酒以數字“0”開頭，澳大利亞以數字“9”開頭，英國以“50”開頭，而國內灌裝葡萄酒則以數字“6”開頭。
