廢品回收站并不是茅臺酒瓶的去處。多位收廢品的師傅均表示,不收瓷瓶子。勉為其難同意收購的,也最多只給出5分錢的價格。顯然,廢品收購站不知道茅臺酒瓶的真正價格。
在北京廣安門附近一家掛著“回收酒”的煙酒專營店,該店老板說,“他們兼營收購酒酒瓶子的業(yè)務,15年的貴州茅臺年份酒酒瓶400元收購,30年的貴州茅臺年份酒酒瓶2000元,50年的6500元收購,80年的至少10000元以上?!?
據煙酒專營店的老板透露,他們這些小店都是捎帶回收酒瓶,真正的大戶是各酒店。
然而,隨著清朝的沒落,貢酒茅臺也如同那個封建王朝一般逐漸凋零。道光年間還曾有"茅臺燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石"的釀酒坊已經僅剩三家。其中有成義酒坊的"華茅",榮和酒坊的"王茅"以及恒興酒坊的"賴茅"。
直到1951年,我國政府成立后通過各種方式對以上三家酒坊進行了收購,并將私營酒坊合并成立了新中國的國營茅臺酒廠。
由于茅臺酒在釀造的過程中必須遵守:端午采曲、重陽投料、高溫制曲,七蒸、八酵、九蒸煮等復雜工藝流程,還要經過精心勾兌,長期陳釀才能形成獨特的醬香風格。從1956年開始,國家食品工業(yè)局規(guī)定,茅臺酒必須貯存3年才能準許出廠。
不開瓶,辨真?zhèn)危氰b定收藏老酒必須具備的功夫??偟膩碚f,鑒藏老酒是一件很“文化”的事情,喝也是文化,藏也是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”,就像是給病人時的“望聞問切”,綜合分析和判斷出白酒的品質。要強調保真是,在此基礎上定品質、定價值就不難了。看封口封口是否出現破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動的現象、有無人為做舊的痕跡。看容量老酒收藏一般都有15年以上的歷史,更多達20年—30年,經過多年的貯存,即使收藏的條件良好,但因為酒瓶的封口問題或是陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質化,造成有微小空隙,滴跑滲漏、揮發(fā)等現象也是在所難免的,這時瓶裝白酒的容量與標識上的容量就有了差距??淳茦税拙破可系臉藴示啤?/p>