因此，一瓶茅臺酒需要純手工制作，從生產到貯藏，再成為商品要花上5年的時間，"物以稀為貴"，為了保證市場的穩(wěn)定，不出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象發(fā)生。在茅臺酒廠的包裝車間門口需要武警把守，任何出入的人都必須經過嚴格檢查，就連包內攜帶的物品也都需要一一過目。目的就在于防止外包裝外傳和防止造假。

除了當禮物，茅臺酒也是我國老一代領導人喜歡飲用的酒品之一。周總理就對茅臺酒喜愛有加。1956年，周總理帶領政府代表團出訪巴基斯坦，參加訪巴招待會。當時，在場的飲用酒使用的就是茅臺。

除了跟著領導人出訪國外，茅臺酒也是國家贈送外賓的佳品。當年，新中國在努力恢復聯(lián)合國的合法席位上奮斗了20年，當1971年終于實現(xiàn)的時候，幾乎是舉國歡慶。喬冠華作為外交部代表團團長出訪國外，會見各國大使。

不開瓶，辨真?zhèn)?，是鑒定收藏老酒必須具備的功夫?？偟膩碚f，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”，就像是給病人時的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質。要強調保真是，在此基礎上定品質、定價值就不難了。看封口封口是否出現(xiàn)破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動的現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡?？慈萘坷暇剖詹匾话愣加?5年以上的歷史，更多達20年—30年，經過多年的貯存，即使收藏的條件良好，但因為酒瓶的封口問題或是陶瓷酒瓶燒制溫度達不到瓷質化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象也是在所難免的，這時瓶裝白酒的容量與標識上的容量就有了差距?？淳茦税拙破可系臉藴示?。

茅臺酒以本地優(yōu)質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調配，然后再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。

裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方。