茅臺(tái)

80年的貴州茅臺(tái)年份酒酒瓶回收價(jià)已高達(dá)10000元以上，而買(mǎi)家?guī)缀醵际羌倬浦圃煺摺?jù)悉，茅臺(tái)每年的銷(xiāo)售量大約為20萬(wàn)噸，而全國(guó)年銷(xiāo)量實(shí)際則達(dá)到200萬(wàn)噸以上。如此粗略估算，市場(chǎng)上90%的茅臺(tái)都是假酒。

回收價(jià)

15年的貴州茅臺(tái)年份酒酒瓶每個(gè)400元，30年的貴州茅臺(tái)年份酒酒瓶每個(gè)2000元，50年的6500元每個(gè)，80年的則至少在10000元以上。

廢品回收站并不是茅臺(tái)酒瓶的去處。多位收廢品的師傅均表示，不收瓷瓶子。勉為其難同意收購(gòu)的，也最多只給出5分錢(qián)的價(jià)格。顯然，廢品收購(gòu)站不知道茅臺(tái)酒瓶的真正價(jià)格。

在北京廣安門(mén)附近一家掛著“回收酒”的煙酒專(zhuān)營(yíng)店，該店老板說(shuō)，“他們兼營(yíng)收購(gòu)酒酒瓶子的業(yè)務(wù)，15年的貴州茅臺(tái)年份酒酒瓶400元收購(gòu)，30年的貴州茅臺(tái)年份酒酒瓶2000元，50年的6500元收購(gòu)，80年的至少10000元以上。”

據(jù)煙酒專(zhuān)營(yíng)店的老板透露，他們這些小店都是捎帶回收酒瓶，真正的大戶(hù)是各酒店。

茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。

裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。

茅臺(tái)酒生產(chǎn)情況

2015年，茅臺(tái)酒銷(xiāo)售收入419.12億元，利潤(rùn)227.22億元。

2016年，茅臺(tái)酒及系列酒基酒共生產(chǎn)約為6萬(wàn)噸，其中茅臺(tái)酒基酒約為3.9萬(wàn)噸，系列酒基酒約為2.1萬(wàn)噸。茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)37.6%，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)40.6%。

2017年，茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量達(dá)42771噸，完成年計(jì)劃的130.9%，入庫(kù)合格率為99.96%。