無菌實驗室也叫無菌試驗室主要用于微生物學、生物醫(yī)學、生物化學、動物實驗、基因重組以及生物制品等研究使用的實驗室,統(tǒng)稱潔凈實驗室-生物實驗室。
無菌實驗室建設和裝修的主要組成部分
1、密閉良好的圍房構(gòu)建。
2、易凈潔衛(wèi)生的地坪處理。
3、優(yōu)質(zhì)的空氣調(diào)節(jié)與循環(huán)凈化過濾系統(tǒng)。
4、靈敏的潔凈檢測系統(tǒng)與控制系統(tǒng)。
5、設計合理的氣壓力隔離系統(tǒng)。
無菌實驗室設計的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結(jié)構(gòu)。
為防止交叉污染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,人員通道應按潔凈室通道要求(參考上圖)嚴格執(zhí)行,各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。
無菌實驗室采光、照明設施
無菌實驗室應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應低于300lx,配料及灌裝車間不應低于800lx。