新鮮果蔬與其他商品相比，運輸要求較為嚴格。我國地域遼闊，自然條件復(fù)雜，在運輸過程中氣候變化難以預(yù)料，交通設(shè)備與運輸工具與發(fā)達國家相比還有很大差距。因此，必須根據(jù)果蔬的生物學(xué)特性，盡量滿足果蔬在運輸過程中所需要的條件，才能確保運輸，減少損失。
快裝快運果蔬采后仍然是一個活的有機體，新陳代謝旺盛，由于斷絕了從母體的營養(yǎng)來源，只能憑借自身采前積累的營養(yǎng)物質(zhì)的分解，來提供生命活動所需要的能量。果蔬呼吸越強，營養(yǎng)物質(zhì)消耗越多，品質(zhì)下降越快。運輸是果蔬流通的一種手段，它的終目的地是銷售市場或貯藏庫。一般而言，運輸過程中的環(huán)境條件是難以控制的，很難滿足運輸要求，特別是氣候的變化和道路的顛簸，極易對果蔬質(zhì)量造成不良影響。因此，運輸中的裝卸、行駛各個環(huán)節(jié)一定要快，使果蔬迅速到達目的地。
水果空運時效一般要求當(dāng)日發(fā)貨，當(dāng)日到達。我們?yōu)榭蛻籼峁┮徽臼剿者\服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)的航空托運運輸服務(wù)。
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