利用降溫設施設備達到適宜的濕度和低溫條件的倉庫的建造，將各種冷庫設備設施耗材輔料采購、庫板搭建、內(nèi)外機吊裝、鋪設連接管路、管路保溫、排水管安裝、線路架設連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機電源線接線及系統(tǒng)調(diào)試的過程。

對于冷凍廠的冷卻間、冷藏間及凍結間等冷庫建筑，實際上是制冷裝置的制冷對象。正確使用和維護好這些冷庫建筑，就能減少制冷裝置的熱負荷，降低制冷能耗。另外，冷庫是低溫、高濕、密封性的建筑，結構復雜，造價高，其使用和維護管理的水平，直接關系到企業(yè)的效益及冷庫的使用壽命。因此，冷庫的使用和維護管理必須嚴格科學辦事，認真執(zhí)行有關的規(guī)章制冷和操作規(guī)程，建立健全的崗位責任制，用好管好冷庫，以取得的經(jīng)濟效益。

電器導線性能配置：導線線徑達到要求，接頭牢固，需保護穿管則不能省，接電正確。導線進蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是 36V 電以上則需接地線，主機電柜內(nèi)進電需三相五線制，要有可靠接地。

施工把關不嚴格，“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側設置隔氣層如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質(zhì)量造成了影響。嚴格把好質(zhì)量關，選用好的保溫板（聚氨酯）。