隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅臺酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌后的成品茅臺酒。
中國的白酒文化源遠流長，無論是朋友聚餐還是逢年過節(jié)，人們都喜歡對于那些珍藏的美酒，如何確保其品質(zhì)長久保存，成為許多愛酒人士關(guān)注的重點。白酒的保存不僅僅是為了保持其原有的風味，更是為了使其隨著時間的推移逐漸升華，達到更佳的口感和香氣。那么，究竟應該如何正確地保存白酒呢？
除了環(huán)境和密封性，白酒的儲存方式也需要注意一些細節(jié)。例如，酒瓶應盡量豎直放置，以減少與空氣接觸的表面積，延緩氧化過程。同時，避免頻繁移動酒瓶，因為劇烈晃動可能會破壞酒液中的細微結(jié)構(gòu)，影響其較終的風味表現(xiàn)。另外，不同類型的白酒對保存條件的要求略有差異。一般來說，高度數(shù)的烈酒相對更容易保存，即使環(huán)境條件稍差一些，也不會對其品質(zhì)造成太大影響。而對于低度數(shù)的白酒，則需要更加嚴格的保存措施，以確保其原有風味不受損。
一、首先我們來了解一下什么是物流碼和有機碼？
在茅臺酒瓶背標處比較短的碼是物流碼。具體可以見圖中標識1的地方。這個碼貫穿整個貿(mào)易過程，可以查到一瓶茅臺酒的出產(chǎn)信息，甚至是經(jīng)銷商的信息。一般來說，同一件酒的外箱物流碼和里面的物流碼是一樣的，如果你發(fā)現(xiàn)你買的酒這件是不一樣的話，那你就要小心了，有可能是串貨，也有可能是假酒。
長一點的是有機碼，每個獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)都有有機碼，而且是的。該編碼由17位數(shù)字組成，其中認證機構(gòu)代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12。這是為了保證有機產(chǎn)品的可追溯性。我們可以在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)查詢標志對應的產(chǎn)品名稱，認證證書編號和企業(yè)信息等。
