我國(guó)的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？
一、茅臺(tái)酒是用高粱為原料，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝釀造出來(lái)的，醬香突出，酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。
如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對(duì)陳釀環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見(jiàn)解：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。
誠(chéng)信與純正也是影響茅臺(tái)酒收藏價(jià)值不可或缺的因素。在收藏領(lǐng)域，真?zhèn)螁?wèn)題一直是一個(gè)敏感話題。市場(chǎng)上充斥著大量假冒偽劣產(chǎn)品，給收藏者帶來(lái)了極大的困擾。為了避免上當(dāng)受騙，許多收藏家更加注重茅臺(tái)酒的真實(shí)性和來(lái)源可靠性。那些由正規(guī)渠道購(gòu)入、保存完好且有明確出處記錄的茅臺(tái)酒，在收藏市場(chǎng)上往往能夠獲得更高的溢價(jià)。此外，一些特殊批次或限量版的茅臺(tái)酒，由于數(shù)量稀少且難以復(fù)制，更是成為了收藏市場(chǎng)的搶手貨。
一、首先我們來(lái)了解一下什么是物流碼和有機(jī)碼？
在茅臺(tái)酒瓶背標(biāo)處比較短的碼是物流碼。具體可以見(jiàn)圖中標(biāo)識(shí)1的地方。這個(gè)碼貫穿整個(gè)貿(mào)易過(guò)程，可以查到一瓶茅臺(tái)酒的出產(chǎn)信息，甚至是經(jīng)銷商的信息。一般來(lái)說(shuō)，同一件酒的外箱物流碼和里面的物流碼是一樣的，如果你發(fā)現(xiàn)你買(mǎi)的酒這件是不一樣的話，那你就要小心了，有可能是串貨，也有可能是假酒。
長(zhǎng)一點(diǎn)的是有機(jī)碼，每個(gè)獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)都有有機(jī)碼，而且是的。該編碼由17位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12。這是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性。我們可以在中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢標(biāo)志對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品名稱，認(rèn)證證書(shū)編號(hào)和企業(yè)信息等。
