實(shí)拍的大型油煙機(jī)（鄭州天得一）
一、專業(yè)大型油煙機(jī)清洗的重要性
大型油煙機(jī)在使用過程中，會(huì)吸附大量的油脂和污垢，不僅影響其使用壽命，還會(huì)對(duì)長期使用的人身體健康造成潛在威脅。長期不清洗的油煙機(jī)，其內(nèi)部和病毒含量超標(biāo)，對(duì)人體的健康造成嚴(yán)重威脅。因此，定期清洗大型油煙機(jī)是餐飲場所必須重視的問題。
廚房煙道的清洗雖然麻煩，但只要按照這些步驟來，一定能搞定！希望大家都能擁有一個(gè)干凈、健康的廚房環(huán)境！
一、廚房油煙管道清洗步驟
1、人工進(jìn)入法
對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理,這個(gè)方法勞動(dòng)強(qiáng)度大,就需要注意去加強(qiáng)通風(fēng),配備低壓(36伏)照源。
這是一種傳統(tǒng)的清洗方法，工人清洗作業(yè)的危險(xiǎn)系數(shù)比較高。
2、拆卸法
當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。
費(fèi)時(shí)費(fèi)工，給酒店方造成極大的損失。
二、儲(chǔ)藏油煙管清洗的流程
1、工作人員換好工作服,戴好防護(hù)眼鏡及口罩,需要將帶給系好。
2、豎管
(1)先做好下豎管施工的前期準(zhǔn)備,施工人員須只有高空操作資格,并系好帶,頭戴有頂燈的帽。另配備空氣壓力泵一臺(tái),以備在豎管中施工人員保持空氣暢通。