ISO22000食品管理體系認(rèn)證:
ISO22000食品管理體系證書是餐飲行業(yè)證書之一。
ISO22000體系適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中所有的組織,包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。
同時(shí)也可以用于作為組織對(duì)其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù),當(dāng)然也可用于第三方商業(yè)認(rèn)證。
HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證:
HACCP體系是對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進(jìn)行評(píng)估,進(jìn)而采取控制的一種預(yù)防性的食品控制體系。
該體系主要針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè),針對(duì)的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生(對(duì)消費(fèi)者的生命負(fù)責(zé))。雖然ISO22000和HACCP體系都?xì)w屬于食品管理行列,但是在適用范圍上有所區(qū)分:ISO22000體系適用于各個(gè)行業(yè),而HACCP體系只能適用于食品及其相關(guān)行業(yè)。