草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。

草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒

鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無棱。頭部平扁，尾部側扁。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。吻非常短, 長度少于或者等于眼直徑。 眼眶后的長度超過一半的頭長。

在3～4月份水溫上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母細胞很快發育到Ⅳ期，并開始生殖洄游，在溯游過程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的發育，在它溯游的行程中如遇到適宜于產卵的水文條件刺激時，即行產卵。通常產卵是在水層中進行，魚體不浮露水面，習稱“悶產”；但遇到良好的生殖生態條件時，如水位陡漲并伴有雷暴雨，這時雌、雄魚在水的上層追逐，出現仰腹顫抖的“浮排”現象。卵受精后，因卵膜吸水膨脹，卵徑可達5毫米上下，順水漂流，在20℃左右發育，大約30～40小時孵出魚苗。

要想養好草魚，必須選用健康活潑的優質魚種，自繁自育的魚種的親本應來源于有資質的國家認定的原料場，苗種經無公害培育而成，質量符合相關標準，具備品種優良性狀，條件具備的自繁自育為好，如從外地引進魚種須經檢疫合格方能引入。魚種放入前須經處理，可選用二氧化氯每5～10分鐘20～40mg/L、食鹽每5～20分鐘用1～3%、每15～30分鐘用8mg/L，高錳酸鉀每15～30分鐘10～20mg/L等浸泡。放養比例按80∶20放養模式投放魚種，即主養草魚占80%，配養魚（鰱、鳙、鯉、鯽等）占20%。