油炸麻辣串又稱香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。本系列食品一人可操作經營數十種食品，且十分輕松。

油炸串串可現場加工、即買即食，回味悠長的獨特風味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經油炸后再刷上專用刷料（油干料）或者各種調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。炸串好吃不好吃關鍵在于辣椒醬和干撒料，大連百佳福小吃技術培訓自主研發的辣椒醬做法簡便又口味獨特，麻辣鮮香！即使不用加工的食品，刷上我們的醬那真是吃的相當過癮，干撒料是將十幾種調料通過科學配比做出的，其味道更是妙不可言！我們通過系統的指導培訓，在于讓創業者掌握此技能，并對其整個流程深入了解，給您帶來一份價值連城的創業機緣，以便成功進行創業。

大連百佳福小吃培訓中心以隨到隨學、循環授課、實踐操作、包教包會 為宗旨，提倡平等互利、同創共贏的合作理念，為小本創業的人士打創一個快速的小吃創業平臺，給更多的失業人員、打工族、創業青年提供一個施展抱負的機會。即可固定開店，也可流動經營，投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的項目，同時提供原料和設備，一站式保姆服務，確保您創業無憂。

我們對所有學員只收取一次性的培訓學習費，以后不再收取任何費用，每位學員均是我們的徒弟,可以長期免費的得到總部的技術指導和技術升級幫助。在中國餐飲行業有著巨大的市場，民以食為先，只要有人存在的地方，就有餐飲行業的存在，選擇此行業不失為一個很好的創業門路，而我們為廣大學員所提供的培訓項目，都是經過我們對市場考察、調研后而精心選擇的，其特點：投資少、風險小、見效快、市場潛力大，相對比較穩賺的項目。