茅臺酒它產(chǎn)于中國貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，它是中國白酒的大品牌。它以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而出名。它也有一定的歷史。我們說喝酒傷身，但茅臺卻有它獨特的功效。
茅臺的酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲后令人愉快舒暢，蕩氣回腸，且有舒筋、促進健康、益壽延年的功效。周恩來總理評價茅臺酒“比‘伏特加’好喝，具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！泵绹翱偨y(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺酒能治百病”。
品茅臺也有講究，一共分為三式，抿、咂、呵。
抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品。
咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。
呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
舊金山市長李孟賢盛贊中國茅臺：宣布每年11月12日為舊金山“茅臺日”
舊金山當(dāng)?shù)貢r間12號晚，貴州茅臺在舊金山市政廳舉辦茅臺酒榮獲巴拿馬金獎慶典活動。舊金山市市長李孟賢到會祝賀并發(fā)表熱情洋溢的演講。
“100年前，就在我們這座城市，茅臺酒榮獲了巴拿馬太平洋萬國博覽會頒發(fā)的金質(zhì)獎?wù)??！彼f，100年前，人們欣喜地認(rèn)識了茅臺這種適合用于慶祝的烈性酒。而100年后的今天，我們借此機會慶祝這段歷史，因為茅臺酒不僅僅是一種飲品！這款用于慶典的烈酒代表著傳統(tǒng)和歷史，彰顯出非凡的釀制工藝和美妙的品鑒過程。
李孟賢說:“無論在哪里，只要有中國人，就一定會有茅臺酒。因為包括舊金山在內(nèi)的全世界都認(rèn)可中國人的貢獻……全球各地的華人都會在各種場合品飲茅臺，慶賀紀(jì)念?！?
“回望茅臺百年歷史，大家相聚舊金山，品鑒這款美酒，我借此機會向袁仁國先生表達我們對茅臺酒的贊賞?！毖葜v快要結(jié)束時，李孟賢動情地宣布：“就在這100年后的今天，我，舊金山首任華人市長在此宣布，這個日子成為舊金山的‘貴州茅臺日’?！?/p>
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實大方。
