黃顙魚屬于小型魚類，形狀奇特，脊椎和背鰭上有鋸齒狀硬棘，曾經是從水體中去除養殖物體之一。但它的肉質精致，味道好吃，營養豐富，一直是桌上的美味佳肴。黃顙魚的魚苗養殖，通過捕捉自然苗條過渡到人工繁殖，即人工飼養，人工催產和孵化，大規模養殖育種，人工繁殖技術和育苗方面日益成熟。

黃顙魚味道鮮美、價格適中，成為大眾消費水產品種，國內消費市場龐大。黃顙魚也有一定的藥用價值，其肉性味甘、平，有、之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥，人們有一定的消費習慣。黃顙魚養殖前景好，銷路暢通無阻。

黃顙魚，俗稱黃骨、黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚、鲇魚胡子等，其營養豐富、藥用價值較高，是我國重要的特種淡水魚養殖品種。黃顙魚的人工養殖已經有十幾年的歷史，由于養殖技術的日趨成熟和養殖品種的不斷優化，黃顙魚產業發展迅猛。

多年以來，黃顙魚的養殖量和產量都在不斷增加，但長期來看，市場較多時間仍呈供不應求狀態。所以，就消費市場需求而言，黃顙魚養殖還有很大的發展空間。黃顙魚為小型魚類，肉質鮮美，價格適中，非常適合中國人的飲食習慣和消費水平。