四大名酒是指：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。

1.貴州茅臺酒：貴州茅臺酒歷史悠久，是采用我國傳統的工藝，以當地的高粱為主要原料，經過復雜的釀造過程，再經過貯存和勾兌而成。貴州茅臺酒具有“醬香明顯，酒香持續時間略長，喝后不上頭，余味悠長”的特點。

2.山西汾酒：山西汾酒也是我國古老的名酒之一，產于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒也是采用傳統工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽，后勁大，喝多了容易醉”的特點。

3.四川瀘州曲酒：四川瀘州曲酒產于四川省瀘州市，是采用我國傳統的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚，香味濃郁，喝后不易上頭”的特點。

4.陜西西鳳酒：陜西西鳳酒產于陜西省寶雞市，是采用我國傳統的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細膩，香味獨特，喝后不易醉”的特點。

永遠不會變質嗎？

當然，也會有人問：既然沒有保質期，那是不是代表只要存儲環境適宜，就可以永遠不變質？

其實能否永遠不變質，答案是顯而易見的，假如不變質那它肯定有一定的收藏價值，但實際的生活上，我們并看不到收藏的人。

是一種對外界溫度和濕度相當敏感的產品，往往存儲條件的不同會讓其保質期有很大差異。正常來說，如果溫濕度適宜，可以存放兩三年不變質；而如果環境溫濕度過高或過低，不是讓變得干燥就是造成霉變，其保質期連一年都達不到，所以的保質期是很難去定義的。

如果大家擔心的保質期問題，那在購買的時候可以向商家詢問生產日期，然后再根據生產日期去推算是否能夠達到質量標準，以此來保證的質量。

正如，人人都知道吸煙有害健康，但還是擁有著幾億忠誠度*的消費群體，所以，保質期這個問題，大家其實不用過于擔心，因為并不是說只要質量過關就能減少對身體的危害。因此，我們沒必要對保質期這個問題過于執著，只要沒有發霉現象就基本可以抽，而對于已經開封了的，還是盡早抽完為好。

在進行上門回收煙酒時，需要注意以下幾個問題：

1. 回收地點選擇：選擇、易于交通的回收地點，在公共場所或人員密集的地方。

2. 身份證明：回收人員需要提供身份證明，以便核實身份和防止假冒。

3. 物品分類：對煙酒進行分類，確保回收的物品清晰明了，方便回收人員進行計價。

4. 回收價格：在回收前需要了解市場價格，確?；厥諆r格合理。

5. 問題：回收時需要注意防范被盜、損壞等問題，可以選擇在公共場所進行回收，或者與當地公安部門協商安排回收地點。

6. 環保問題：在回收時需要注意環保問題，不要隨意丟棄煙酒包裝盒等物品。

總之，在進行上門回收煙酒時，需要注意回收地點選擇、身份證明、物品分類、回收價格、問題和環保問題等問題，以確?；厥盏臒熅频玫胶侠硖幚?，并防范可能存在的風險。

對于許多習慣喝白酒的人來說，葡萄酒13%酒精含量實在是太小兒科了。葡萄酒的酒精含量與什么有關？

熟悉葡萄酒的人都知道，葡萄酒產品按照生產方式可以分為發酵型和蒸餾型。眾所周知的啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒等，都屬于發酵酒，酒精度一般不高。而白酒、白蘭地、威士忌等高度酒都是蒸餾酒，如果人們喜歡，其酒精含量是無上限的。

既然是發酵酒，其酒精含量自然離不開發酵過程。19世紀，偉大的微生物學家巴斯德首先發現了發酵的原理，即在缺氧的情況下，偉大而神奇的酵母可以利用糖分，排出酒精、二氧化碳，繼續頑強地生存，并釋放能量。

葡萄的含糖量與葡萄品種有關，也取決于當地的氣候和年份。一般來說，產地越熱，葡萄的成熟度越高，含糖量也越高。所以，我們可以經常在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精含量，而在德國、在奧地利等高緯度產區，酒精含量相應較低。

而冷凍、貴腐、風干等一系列方法都是為了增加葡萄糖的比例，從而獲得更高的酒精度，或者在相同的酒精度下獲得更甜的酒。*后，人工干預也會影響酒精的水平。例如，如果在發酵過程中強制終止發酵，可以獲得低的發酵度、高殘糖甜酒。