為什么不標注保質期？

其實，在某些環節是有標注生產日期的，如出廠時大箱上會有生產日期，條裝上的噴碼也能讀取生產日期，但這些地方看到的只不過是生產日期，而沒有保質期！

由于判定保質期的標準太過復雜，對于保質期是否標注在包裝上這個問題其實是沒有明文規定的。的保質期受多種因素影響，除了產品的包裝材料對的保質期有影響外，其存儲環境、溫濕度情況等也會影響。

但是，就算沒有醒目地標注上保質期，我們也不用過于擔心購買到的是否變質，因為公司很注重的存儲環境并不斷進行優化，使得在不同地區的氣候條件下達到適宜的存儲要求。另外，為了保證消費者能夠隨時隨購買到優良品質的，他們也努力按照市場需求去生產適銷對路的產品，以此加快周轉、減少庫存積壓。

白酒飲后不要摳喉催吐

對于一些職場人，工作應酬太多，喝酒也是不可避免的事情，有的人為了交易的達成，喝吐之后，再重返酒桌，有的人為了讓自己的酒量能夠有抗戰力，則會選擇摳喉催吐的方法，不過這種方法很容易造成十二指腸內容物逆流，進入腹腔腐蝕肝膽等內臟。所以不管需要喝多少酒，萬萬不可使用摳喉催吐的方法，如果覺得難受，酒后可以多準備一些西紅柿汁或者芹菜汁進行解酒，用健康科學的方法，千萬不要這么粗暴。

葡萄酒的澄清度如何辨別？

當我們購買葡萄酒時，如何通過外觀去判斷一瓶葡萄酒的好壞呢？對于這問題需要觀察的因素很多，其中一個主要的是葡萄酒的澄清度。

葡萄酒的澄清度能幫助我們去判斷一款葡萄酒是否變質，澄清度也是葡萄酒外觀質量的重要指標，渾濁的葡萄酒通常其口感質量也差。所以在我們喝一款葡萄酒時，應該先觀察一下其澄清度……

對白葡萄酒來講，澄清度和透明度密切相關，即澄清的葡萄酒也透明。

對于紅葡萄酒來講，如果顏色很深，即是澄清的葡萄酒也不一定透明。總之，在通常情況下，澄清的葡萄酒亦具有光澤，優良的葡萄酒須澄清、光亮。

一般紅酒比較清澈

我們在品鑒葡萄酒的時候通常會聽到這樣的話：一看、二聞、三品嘗。首先我們會觀察杯中的葡萄酒是清澈還是渾濁?大多數年輕的葡萄酒都是清澈的。出現渾濁也分好壞兩種情況，一種情況是酒中含有沉淀，產生沉淀的原因有幾種：如盧瓦爾河地特有的蜜斯卡黛葡萄酒，保存在酒中的細小酵母殘體會在酒中造成細微的沉淀，還有些勃艮第的酒莊， 為了保持酒中復雜的風味，裝瓶前不做過濾這道工序，因此酒中的懸浮物讓酒看起來顯得有些朦朧。而陳年的紅葡萄酒，例如十年以上的紅酒，酒中的色素和單寧會結合產生沉淀，留在瓶底或者瓶壁上，也是正常的現象。另一種情況，是酒受到了污染而產生了渾濁，例如酒在瓶中產生了二次發酵，被感染，這時我們要在嗅覺和味覺上再次鑒定。

把酒放在白色的背景下，將酒杯傾斜45度，觀看葡萄酒邊緣的顏色和主體顏色，邊緣色可以帶給我們很多信息，有經驗的品酒師可以大概推斷酒的近似年份。酒杯邊緣色為紫色通常紅酒酒齡在1—3年，逐漸變為寶石紅到石榴紅，大概在3—5年，如果出現褐色，說明酒已經過了*期，開始走下坡路，不過不用擔心，建議盡快飲用，大多數酒都是在年輕時飲用的。

應該如何妥善存放開瓶后的醬香白酒呢？

醬香白酒是一種*而珍貴的白酒類型，其*的風味和口感使其倍受喜愛。然而，若開瓶后的醬香白酒保存不當，酒中的乙醇和風味物質就會揮發。

酒體平衡發生改變，產生所謂的“跑酒走味”現象。一旦發生跑酒走味，品酒體驗將大幅降低。那么，為了避免跑酒走味，應該如何妥善存放開瓶后的醬香白酒呢？

1、封存緊密

開瓶后，密封是保存醬香白酒風味的*道壁壘。緊緊擰緊瓶蓋，用生料帶或保鮮膜將瓶口封死，確保氣體無法泄露。

2、環境適當

醬香白酒對儲存環境的極其敏感，因此選擇適宜的環境至關重要。選擇避光、陰涼、干燥的場所，遠離陽光直射和潮濕的地方。

3、立式存放

瓶裝酒應該垂直存放，而非橫放。這種方式減少了酒液與空氣接觸的面積，延緩了氧化的速度，延長了醬香的保鮮期，讓口感和風味得以*保存。

4、溫度平衡

恒溫恒濕是醬香白酒保存的關鍵。選擇一個恒定的環境，溫度保持在15~20℃之間，濕度適中。讓酒液長久保持其*風味，避免跑酒走味的發生。

5、現時品味

開瓶后的醬香白酒不宜長時間存放，盡早品嘗，白酒存放時間取決于外界因素。夏季氣溫高，一周內飲盡為好；冬季氣溫低，兩個月內不成問題。