草雞的飼養技術和價值
草雞我們地方稱為土雞或者為笨雞，草雞的雞肉肉質嫩，味道美。適合多種烹飪方法，并且營養也高，對滋補身體有很好的作用。雞肉不但可以炒著吃，還可以涼拌。雞的全身上下都可以食用，營養也很高。草雞的性格比較活潑，體型肥壯，覓食能力和抗病能力都很強，體型也比較適中，皮膚是黃色的養起來也很好養，經濟效益也比較好。真正的草雞也就是本地雞，是老百姓自己散養的，養的時間是比較長的。目前農貿市場上賣的草雞大多是本地的品種，還是圈養的，大多是用飼料追肥的，和真正的散養草雞質量是有差距的。老百姓養的草雞時間長，吃的五谷雜糧.菜葉和蟲子等食物長的，所以肉的品質是非常好的，營養價值也是非常高的。
育成期的飼養管理
商品堆雞的飼養，除發情期前后外，都以含動物蛋白質較少的飼料為好。在飼養過程中，保證供應充足、清潔的飲水。蛋用雛雞 舍10-23℃為宜，肉用堆雞舍21-25℃為宜。相對濕度以55%～60%為宜。雨季節可在舍內及運動場多設棲架，避免潮濕對難雞帶來的不良影響。
青年難雞的適合飼養密度為每平方來3只。公母要分群翻 喬，公母比例為1：3, 150日齡后合群。運動場為10 米2只，每群200只。蛋用堆雞在180日齡時開產。
雞的種類多，自然雞苗種類也不少，根據雞的用途不同可分為肉雞苗、蛋雞苗等。各種雞都有不同的優勢和價值。
珍禽種類來說，有火雞，又分為尼古拉火雞苗和貝蒂娜火雞苗，以及山雞苗、紅腹錦雞苗、白腹錦雞苗、珍珠雞苗，貴妃雞苗，綠殼蛋雞苗等。
家禽品種有:快大黃雞苗，青腳麻雞苗，良鳳花雞苗，竹絲雞苗，黑鳳雞苗。
通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長發育，并可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。
