酒店冷庫(kù)多為 10 - 50 平方米的小型冷庫(kù),也有少數(shù)規(guī)模達(dá) 300 立方米的中大型冷庫(kù),造價(jià)受面積、溫度類型、設(shè)備配置等影響差異較大,以下是結(jié)合不同規(guī)模的詳細(xì)造價(jià)參考:
微型冷庫(kù)(10 - 20 平方米)
這類冷庫(kù)適合小型酒店,10 平方的普通餐飲級(jí)冷庫(kù)造價(jià)約 1.5 萬元;20 平方米的保鮮冷庫(kù)造價(jià)在 3 - 5 萬,冷凍庫(kù)造價(jià) 3.5 - 5.5 萬。
若做一機(jī)雙溫設(shè)計(jì)(兼顧保鮮和冷凍),20 平方的造價(jià)會(huì)更經(jīng)濟(jì),大概在 2 - 3.5 萬,能滿足酒店同時(shí)儲(chǔ)存果蔬和肉類的基礎(chǔ)需求。
小型冷庫(kù)(30 - 50 平方米)
30 平方的雙溫冷庫(kù)造價(jià)約 3.5 - 4.5 萬;50 平方的雙溫冷庫(kù)造價(jià)在 4.5 - 6.5 萬。
若分開建造獨(dú)立冷庫(kù),比如 40 平方拆分為 20 平保鮮庫(kù)和 20 平冷凍庫(kù),獨(dú)立建造的總造價(jià)在 7 - 11 萬;若采用一機(jī)雙溫方案,相同面積總造價(jià)可降至 5 - 7 萬,性價(jià)比更高。
中大型冷庫(kù)(300 立方米左右)
這種規(guī)模適合連鎖酒店或大型星級(jí)酒店。若為 - 18℃低溫凍庫(kù),經(jīng)濟(jì)型配置(國(guó)產(chǎn)設(shè)備 + 普通材料)造價(jià) 18 - 25 萬元;標(biāo)準(zhǔn)型(進(jìn)口設(shè)備 + 優(yōu)質(zhì)材料)造價(jià) 25 - 35 萬元;要是選用 VIP 保溫板加自動(dòng)化控制系統(tǒng)的高端配置,造價(jià)會(huì)超過 35 萬元。
此外,造價(jià)還會(huì)有額外浮動(dòng)因素,比如進(jìn)口比澤爾、谷輪等品牌設(shè)備,比國(guó)產(chǎn)設(shè)備成本高 20%-30%;廣州這類一線城市的人工、材料運(yùn)輸成本,比二三線城市高 15%-30%;若冷庫(kù)需加裝智能溫控、防爆等特殊設(shè)施,造價(jià)也會(huì)相應(yīng)增加。
